Tradiciones: Hanami (Ver florecer los cerezos)

Una de las típicas estampas que nos encontramos en todos los mangas y animes es ver los cerezos en flor, pues los japoneses sienten delirio por estos árboles que se cubren de flores rosadas en la primavera. Una de sus tradiciones más típicas, y que es casi un acto social, es ver florecer los cerezos mientras disfrutas de una buena comida con amigos o incluso con tus compañeros de empresa.

Hanami significa literalmente "ver florecer los cerezos" o también conocido en otras partes del mundo como Cherry Blossom, pues esta práctica se ha extendido a otras regiones como en San Francisco (California, USA). 

Se cree que esta tradición pudo empezar en el período Nara, entre los años 710 y 794 d.c. El florecimiento de las flores de cerezo (Sakura) coincide con la llegada de la primavera entre los meses de marzo y abril, y también coincide con la temporada de la plantación del arroz. Para tener una buena cosecha los japoneses hacían ofrendas a sus divinidades bajo estos árboles y de ahí se cree que viene esta tradición.

Esta celebración es tan importante para ellos que incluso en la agencia de meteorología hacen predicciones, por cada región del país, para cuándo estarán en todo su esplendor estas flores. Las primeras flores comienzan a salir desde el sur del país, por las islas de Okinawa, y suben hacia el norte de Japón. Después la gente acude en masa a los parques para verlas florecer y compartir una bonita tarde o noche con los amigos y familiares.

Fanart: Tsukikage

Aparte de ver florecer los cerezos, los japoneses se divierten celebrando un picnic y cantando en karaokes. Además, comparten un dulce típico llamado Hanami dango y son unas bolas de tres colores hechas de harina de arroz y azúcar básicamente. Les dejo una receta que he encontrado por si alguien se anima a probarlas; aunque tienen que ir a una tienda especializada en comida asiática para encontrar los tipos de harina.

 

Hanami dango - Bolitas dulces de arroz

 - Ingredientes:

½ taza de harina de arroz glutinosa 

¼ taza de harina de arroz no glutinosa 

¼ taza de maizena o katakuriko 

½ taza de azúcar

½ taza de agua caliente 

1 cucharadita de te verde en polvo matcha o colorante verde
Colorante alimenticio de color rojo  

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)  

10 pinchos de unos 15 cm

- Elaboración:

1. En tres boles diferentes reparte las harinas y el azúcar a partes iguales y mezcla.
2. Al primer bol agrega el polvo de te verde matcha o el colorante verde y mezcla.
3. Al segundo un poquito de colorante rojo.  
4. Al tercero un poco de extracto de vainilla.  
5. Reparte el agua a partes iguales y mezcla hasta que la masa quede suave con las manos.
6. Haz 3 churros largos y córtalo en tamaños de un bocado aproximadamente. Haz bolitas con todos los colores.  
7. Pon a hervir en una olla las bolitas de dango, una vez por color, hasta que floten a la superficie. Espera 1-2min más y retíralas.
8. Coloca las bolitas de dango en agua con hielo para enfriarlas. Escurre el exceso de agua una vez se enfríen.
9. Moja los pinchos y tus manos antes de ensartar los dangos para que te resulte más fácil. Tres bolitas por palillo.

Nota: Para 10 raciones.

Fuente: Recetasjaponesas.com

 

 

Espero que les haya gustado esta hermosa tradición de ver los cerezos en flor que en tantas ocasiones hemos podido ver en nuestros animes favoritos. Ahora saben un poquito más acerca de ella y su significado. Nos leemos lo más pronto posible.

Saludos, Rinoa83.