Acompañamientos (Parte 1)

Hola a tod@s:

La comida es importante, pero no podemos dejar atrás los aperitivos para acompañar esos deliciosos perritos calientes que nos ofrece el Sonic Speed Café. Así que les dejo por aquí algunas deliciosas recetas para que sea una experiencia todavía más auténtica.

Un saludo, Rinoa83.

PIKO PIKO TENDERS

Son las típicas tiras de pollo empanado que se sirven en muchos establecimientos de comida rápida americanos, sobre todo en los menús infantiles. Son fáciles de preparar y con pocos ingredientes.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo grandes limpias, cortadas en tiras (apróx. 4 cm)
• 2 tazas de leche
• 250 grs. de mantequilla, derretida
• 2 cucharadas de salsa picante
• 4 huevos batidos
• 4 tazas de harina
• Pan rallado o Panko
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce o paprika
• 1 cucharada de pimienta molida
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
• Aceite vegetal para freír (girasol, canola, etc.)

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es preparar un marinado para darle sabor a nuestro pollo. Para ello, mezclamos en un bol la leche, la mantequilla y la salsa picante, luego agrega las tiras de pollo y deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador. 

A continuación, batimos en un bol los huevos y reservamos.

En otro bol hacemos una mezcla con la harina, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y la levadura hasta que esté todo bien integrando. 

Sacamos las tiras de pollo de la leche (escurridas) y la pasamos por esta mezcla de harina, luego por el huevo y pan rallado o panko. Coloca el pollo en un plato y reserva.

Calienta suficiente aceite para freír los tenders, sin que esté muy caliente para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro. Dóralos en pequeñas tandas y retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Puedes acompañarlos con la salsa que más te guste. 

ANILLOS DORADOS (GOLD RINGS)

También es la típica receta de los aros de cebolla rebozados y dorados en aceite. Son muy conocidos por las cadenas de comida rápida americanas, pues les encantan este tipo de acompañamientos. Además viene muy bien con la temática de los juegos de Sonic y sus famosos anillos dorados.

Ingredientes

• Un par de cebollas grandes
• 120 grs. de harina
• 8 grs. de levadura
• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• Pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de girasol u otro vegetal para freír

Preparación

En un bol mezclamos la harina, la sal y la levadura hasta que esté todo bien integrado. Aparte, batimos en otro bol el huevo con la leche hasta que estén bien mezclados y reservamos. Esta mezcla de huevo y leche la agregamos a la mezcla anterior de harina y removemos hasta formar una masa de rebozado. Reservamos. A continuación, pelamos y cortamos las cebollas con cuidado en aros con una anchura de un centímetro más o menos de grosor. Preparamos un plato con pan rallado, el bol con la mezcla anterior, el aceite para freír en una sartén honda y preparamos un plato con papel absorbente para sacar nuestros anillos. Una vez que tenemos preparadas nuestras cosas, pasamos primero los anillos por la masa de rebozado. Los sacamos y pasamos por el pan rallado asegurándonos de que queden bien cubiertos por todas partes. Freímos en aceite no muy caliente para que se doren y no se quemen. Y retiramos al papel absorbente cuando veamos que ya están doraditos a nuestro gusto. 

¡Y a disfrutarlos con nuestra salsa favorita!

PATATAS VELOCES (FAST FRIES)

Y no podía faltar el clásico de toda la vida con unas patatas fritas caseras que a todo el mundo les encanta. Son súper sencillas de preparar y las prepararás a la velocidad de Sonic.

Ingredientes

• 3 ó 4 patatas grandes
• Sal
• Aceite vegetal para freír

Preparación

Pelamos las patatas quitándoles la piel y lavamos bien con abundante agua para quitarles la suciedad y el almidón. Las cortamos primero en rodajas grandes y luego en bastones más o menos iguales. Las escurrimos bien y les agregamos la sal removiendo para que se salen todas. Pueden freírlas en la freidora o en una sartén con aceite muy caliente con cuidado de no quemarse. Una vez que estén bien doradas, sacamos a un plato con papel absorbente para retirarles el exceso de aceite. ¡Y listo!

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Hay un plato en el menú del Sonic Speed Café llamado "Chao Down Combo", que no es otra cosa que una mezcla de anillos dorados y patatas fritas (Frings) en el mismo plato. Así que también podéis sorprender a vuestros amigos y familiares con este combo, e incluso añadirles los Piko Piko Tenders.

Espero que disfruten mucho de estos aperitivos.